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Brasserie Lipp à Paris

Patrimoine classé Brasserie classée MH

Brasserie Lipp à Paris

  • 151 Boulevard Saint-Germain
  • 75006 Paris

Origine et histoire de la Brasserie Lipp

C'est le 27 octobre 1880, que Léonard Lipp et son épouse Pétronille ouvrent leur brasserie boulevard Saint-Germain. Alsacien d'origine, Léonard Lipp a fui sa terre natale, devenue allemande, et se consacre à la préparation de cervelas rémoulade en entrée et de la choucroute en plat de résistance, le tout arrosé des meilleures bières.

Sa convivialité et des prix modestes lui font connaître un franc succès. La germanophobie lors de la Première Guerre mondiale l'oblige à prendre comme nouveau nom la Brasserie des Bords pendant quelques années....

Source Wikipédia que vous pouvez consulter ci-dessous.

Devenir actuel

Elle décerne chaque année un prix littéraire, le prix Cazes, du nom d'un de ses anciens propriétaires.

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