Origine et histoire de l'Église Saint-Hilaire
Sa construction en style roman remonte aux xie et xiie siècles. Son nom est relaté en 1317 dans un pouillé sous la forme « Eccl. Sti. Ylarii », puis l'année suivante sous la forme Sanctus Hilarius d'Estissaco.
Au xive siècle, elle est fortifiée par l'adjonction d'une chambre de défense accolée au clocher-mur, et par la surélévation du chevet.
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