Origine et histoire de la Glacière
Le village de Pradelles-Cabardès situé à 830 m d?altitude au pied du Pic de Nore sut profiter de ses caractéristiques climatiques pour développer au milieu du xixe siècle une petite industrie basée la fabrication de glace pour laquelle la demande était de plus en plus importante dans les régions de plaine environnantes...
La neige issue des congères était déversée dans la glacière, puis tassée pour chasser l'air et la rendre la plus compacte possible. On utilisait pour cela un outil spécifique fait d'un disque en bois de frêne placé au bout d'un manche. Le remplissage se faisait en plusieurs fois en fonction des chutes de neige en cours d'hiver. Une fois la glacière pleine, on recouvrait la masse de neige de feuilles de hêtres réputées imputrescibles sur une hauteur de l'ordre d'1 m afin d'assurer une isolation maximale.
Source Wikipédia, que vous pouvez consulter ci-dessous.
