Origine et histoire du moulin de Labarthe
Le moulin, construit au xive siècle appartenait à l'abbaye de Blasimon. Bâti comme une maison forte, de plan carré, il présente six niveaux. Les 4e et 5e étages étaient réservés aux logements et le 6e est formé par le chemin de ronde établi au-dessus des mâchicoulis.
Une tourelle d'escalier fut rajoutée au xve siècle. Le moulin possédait deux roues hydrauliques, l'une, horizontale, liée à l'activité meunière et l'autre, verticale, qui actionnait une batterie de foulon.
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