Origine et histoire du moulin de Pont des Vents
Ce moulin à eau date du Moyen-Age, mais la 1ère trace écrite date de 1486. Il tournait grâce à des roues en bois et écrasait différentes céréales. Dans les années 1640, avec l'introduction du maïs en Bresse et Jura, le moulin va écraser du maïs grillés pour faire de la farine de gaudes à l'origine d'un plat typique de la région....
Source : site du petit-patrimoine que vous pouvez consulter ci-dessous.
