Classée Demeure de Caractère et Art de Vivre par la Région Midi-Pyrénées, cette bâtisse a été reconstruite en 1853 par une famille de huguenots pour y installer une magnanerie.
Elle fut transformée en grande ferme modèle au début du XXe siècle, puis aménagée récemment en demeure de séjour dans le respect de son architecture.
Le passé de La Jinolié se perçoit dans les éléments typiques de la région, arches de foraines en plein cintres, maçonneries de pierres et chaux, mur en briques de terre crue, son petit patrimoine authentique ; pigeonnier, four à pain, puits.
Le Parc abrite des arbres remarquables par leur dimension ou leur âge ; cèdres, tilleuls, platanes, pin d'Orégon, murier, frênes.
Quatre chambres d'hôtes classées 4 clés Clévacances peuvent accueillir jusqu'à 12 personnes. Un gite d'une capacité de 6 personnes est situé dans l'ancienne Métairie.