Petit hôtel restaurant familial de 8 chambres, l'Auberge du Bez est située sur le site d'une ancienne "ferme" de l'abbaye des Chambons en Ardèche, juste sur la ligne de partage des eaux, au pied du massif du Tanargue et du col de la Croix de Bauzon. Cette auberge qui fut pendant longtemps un relai muletier est toujours tenue par un descendant des fermiers de l'abbaye des Chambons. Elle est réputée pour sa table (le propriétaire élève toujours des porcs pour faire une charcuterie maison appréciée) avec une cuisine à base le plus souvent de produits de la région, ses desserts et ses coupes glacées sont connues dans toute la région. Elle est labellisée "Bistrot de Pays", "Accueil du Parc", "Goûtez l'Ardèche"