En Argonne, l'Hôtel du Saumon est un hôtel-restaurant, de charme et de caractère de 9 chambres.L'hôtel est aménagé avec soin.
Les meubles anciens en harmonie avec les objets enveloppent cette ancienne demeure d'une atmosphère conviviale et chaleureuse.La cuisine simple mais soignée, privilegie les produits régionaux , de qualité et de saison.