Située sur le tracé de l'ancienne enceinte de Philippe Auguste, cette résidence du 17ème siècle abritait autrefois des moines Franciscains. L'-Hôtel du Réservoir - tenait son nom de l'authentique puits que l'on retrouve dans la jolie cave voûtée où l'on sert le petit déjeuner. Pendant la Seconde guerre mondiale, cette cave est devenue un abri. Très populaire auprès de la jeunesse américaine de la côte Est qui venait étudier à la Sorbonne, l'hôtel appartient aujourd'hui à une famille franco-britannique, hôteliers depuis 4 générations, qui lui a conféré l'élégance à la Française et le confort à l'Anglaise.